1

鶏手羽先、モモ肉は水分をふき取り、食べやすい大きさに切る。長ネギは筒切り、トマトはくし形に切る。

2

フライパンにゴマ油をひいて、鶏手羽先、モモ肉に軽く塩をふり焼く。ふたをして、少しずらして焼く。返して裏面も焼く。途中、同時に焼きあがるタイミングで、長ネギ、油揚げを加える。

3

麺つゆを加え、軽く煮る。

4

ご飯の上に盛り、トマト、大葉、白ゴマを添える。