1

白菜は縦に細長く切る。

2

イカの下足は食べやすいように細かく切って、軽く塩をふっておく。

3

小ネギは長めに、ニンジンは千切りに切っておく。

4

ボウルに小麦粉（チヂミ粉）、水、卵を入れて溶き、1、2、3を入れて混ぜ合わせる。

5

フライパンにサラダ油をひき、中火で温め、4を流し入れ、両面がキツネ色になるまで焼く。焼き終わりにゴマ油（少々）をかけると、風味がよくなる。

6

＜チョジャン＞の材料を混ぜ合わせて、つけていただく。