1

大根は皮をむき、8～9本の棒状に切る。これを耐熱皿に並べて、鶏ガラスープの素をふりかけ、ラップをして電子レンジで加熱する。（600Wで4分30秒）　粗熱が取れるまでそのまま置いておく。

2

1を豚肉で巻き、片栗粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで全体が色づくように焼く。

3

2に、ニンニク、ショウガを加えて、香りが出たら、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、湯を注ぎ、味がなじむまで5～10分煮る。水溶き片栗粉でとろみづけして、ゴマ油を加えて仕上げ、ゆでたまご、ブロッコリーとともに盛り付ける。