1

ボウルに卵を溶き、上白糖とハチミツを混ぜ合わせる。

2

水、みりん、重曹を合わせ、1と合せる。ふるった薄力粉も混ぜ合わせる。

3

サラダ油をひき、温めたフライパンに、2を直径10センチ流し、焼く。裏返して両面焼く。（中火～弱火・約8枚焼ける）

4

3に生クリームを塗り、イチゴジャム、イチゴ、粒あんの順に入れる。まわりにイチゴを飾り、生地でふたをして完成。