2019年11月27日 (水)
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あったか鍋料理／金曜日はお菓子を作ろう
トムヤム鍋
1人分＝410Kcal
新井 尚美さん
大人気のタイ風鍋☆お好みの具材で楽しめます
材料（4人分）
- ＜スープ＞
- ・湯…5カップ
- ・鶏モモ肉…1枚（250ｇ・一口大に切る）
- ・トムヤムクンペースト…大さじ4
- ・魚介類（エビ、タラ、イカ、カキなど）…400g程（食べやすく切る）
- ・シメジ・エノキダケ…各1袋（各100～200g・石づきを落としほぐす）
- ・豆腐…1丁（食べやすく切る）
- ・豆苗、もやし、春雨、香菜…各適量
- ・ナンプラー、レモン汁…各大さじ1～
作り方
- 1
- 鍋に、湯、鶏肉を入れて火にかけ、アクを除きながら鶏肉に火を通し、トムヤムクンペーストを加える。
- 2
- 魚介類、シメジ、エノキダケ、豆腐を加えて魚介に火を通す。
- 3
- ナンプラー、レモン汁を加えて調味する。食卓で、豆苗、もやし、春雨、香菜を加えながらいただく。
