1

いなりずし用油揚げは麺棒を転がしたあと、横半分に切り、間を開いて袋にする。

2

鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、紅ショウガを加え、しぼり袋に詰める。

3

1に2を等分にしぼり入れて平らにし、フライパンに並べてふたをして両面色よく焼く。

4

3、大根おろし、カイワレ大根を盛り合わせ、ぽん酢醤油又は麺つゆをかけて完成。