1

オレンジを型の底に敷く。

2

鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、顆粒ゼラチンを振り入れる。混ぜながら火にかけ、溶けたら火を止め、ボウルにうつす。

3

別のボウルに、生クリーム、抹茶をよく混ぜ合わせ（泡立てない）、さらに練乳、抹茶リキュールも加え混ぜ、2と合わせる。

4

3を１の型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間（又は一晩）おく。

5

＜ソース＞は材料を合わせる。

6

4を湯せんにさっとあてて、皿をかぶせてはずし、ソースをかけ、オレンジを飾る。