1

卵にてんさい糖を加え、ハンドミキサーで泡立てる。

2

太白ゴマ油も加え、しっかり混ぜる。

3

ニンジンを加え、ゴムべらで混ぜる。

4

薄力粉、ベーキングパウダー、ジンジャーパウダー（又はシナモンパウダー）をあわせてふるい、加えてゴムべらで混ぜる。

5

カップケーキ型（紙型）に流し入れ、160℃のオーブンで20～30分焼く。

6

マスカルポーネチーズとてんさい糖を合わせてよく混ぜ、クリームをつくる。5の上にのせ、菜の花など食用の花を飾る。