1

厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎり、バターを溶かしたフライパンで薄く色づくように焼く。塩、コショウをふって下味をつけ、一度皿に取り出す。

2

1のフライパンにバターを補い、タマネギを炒める。透き通ってきたら、豚ひき肉を加え、更に炒めて火を通す。続いてシメジ、ニンニクを加え、しんなりするまで炒める。

3

2に酒、トマトケチャップ、麺つゆを加えて混ぜ、1の厚揚げも加え味をなじませる。