1

豚肉は筋切りし、軽く叩いてのばす。塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで両面色づくように焼く。

2

別のフライパンにバターを溶かし、タマネギがしんなりするまで炒める。続いてニンニクとショウガを加えて更に炒め、カレー粉、小麦粉を振り入れて、よく混ぜる。

3

2にスープ、トマトケチャップ、ウスターソースを加えてよく混ぜソースを作り、煮立ったら1を加え、5分煮込む。味をみて塩、コショウで調え、器に盛り付ける。お好みで生クリームをかけ、パセリを散らして仕上げる。