1

フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、タマネギを炒める。火が通ったらフライパンの半分に寄せる。

2

鶏モモ肉に塩、コショウをふり、1の半分の部分に皮目から焼く。

3

鶏肉にしっかり焼き色をつけたら、裏返す。オリーブ油を補充して、米を入れ、軽く炒める。

4

米が透き通ってきたら、洋風だし汁、カレー粉、塩（3つまみ）を加え、アサリ、パプリカ、ピーマンを入れ、ふたをして中火で10分加熱する。

5

水分がなくなったら味見をして、米がアルデンテくらい（歯ごたえが残るくらい）になったら、再度ふたをして、3分蒸らす。

6

器に盛り付けて完成。