1

＜プリン＞ 鍋に牛乳、ココナッツミルク、グラニュー糖を入れ、沸騰させる。

2

冷水でふやかしたゼラチンを加え、生クリームも加える。氷水にあてて25℃まで冷やす。（常温の水と同じくらいの温度）

3

カップに流し、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

4

＜イチゴソース＞ 刻んだイチゴ、グラニュー糖、レモン汁を絡め合わせ、2時間置く。

5

イチゴの水分が出たのを確認し、鍋で沸騰させる。

6

氷水で冷やし、ミルクプリンの上に流す。