1

米は洗い、同量の水で炊き上げる。

2

＜すしご飯の調味料＞を合わせて、1に混ぜ合わせ、すしご飯を作る。

3

2を2等分して、片方にゆで卵のみじん切り、もう片方にハムのみじん切りを混ぜ合わせる。

4

エビはゆでて、＜下味＞で下味をつける。

5

プリンカップに、それぞれを等分して詰め、皿の上に抜く。マヨネーズを塗り、好みの具を彩りよく飾る。