1

＜エビとアビカドのサラダ＞ エビは背ワタを除き殻ごとゆでる。粗熱が取れたら殻を除き、1センチ幅に切る。

2

アボカドは種と皮を除き、1.5センチ角に切り、レモン汁をかける。

3

みつばもさっとゆで、水に取り、2センチ長さに切る。

4

≪ドレッシング≫を合わせ、1、2、3を和えて仕上げる。

5

＜小松菜のスープ＞ コマツナは洗って3センチ長さに切り、ニンニクは薄切りする。

6

鍋にゴマ油を入れ、ニンニクを弱火で炒める。コマツナ、中華スープを加え、2～3分煮る。塩、コショウで味を調える。