1

鶏団子のたねを作る。ボウルに、鶏ムネひき肉、しょうゆ、酒、ラー油、おろしニンニクを入れ、スプーンでよく混ぜ、最後に片栗粉をふり入れ、よく混ぜ合わせておく。

2

ワンタンの皮は、四辺をずらして2つ折りにしたら、真ん中に水をつけて、さらにたたみ、指で押し付けて四つ折りにして食べやすくする。

3

鍋に水を入れ温め、鶏ガラスープの素を入れ、1の鶏団子たねをスプーンで山盛りにすくい形を整え、鍋に落とす。中火でフツフツとさせて、2～3分煮る。

4

3に塩とワンタンの皮を入れ、煮立ったら、キムチを入れて全体を混ぜ合わせる。ゴマ油を回し入れ、器に盛りつけて完成。