1

長イモは多めの油で揚げ焼きにし、取り出す。

2

豚肉は＜下味＞に漬け、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

3

＜梅たれ＞を合わせる。

4

2の豚肉に火が通ったら、1の長イモを加えて、ひと混ぜする。続いて、3の梅だれを加えて手早く味を絡める。

5

4を器に盛って、大葉を散らす。