1

牛肉とシイタケは細く切る。ゴマ油、おろしニンニク、薄口しょうゆ、コショウと合わせて、ゴマ油（分量外）をひいたフライパンで炒める。

2

ニンジンは千切りして、塩を加え、サラダ油（分量外）をひいたフライパンで炒める。

3

セリは塩ゆでする。水切りして、塩、ゴマ、ゴマ油（各適量・分量外）であえる。

4

卵は錦糸卵にする。のりはさっとあぶって、4センチ長さの細切りにする。

5

鍋にだし汁を入れ、トックを煮込む。浮き上がってきたら、塩（適量）、薄口しょうゆを入れて味をつける。

6

キムチギョウザを入れて煮立てる。器に盛り付け、牛肉とシイタケ、ニンジン、セリ、錦糸卵、のりをのせ、お好みで松の実とコショウを加える。