1

鶏モモ肉は一口大、キャベツは食べやすい大きさのざく切り、タマネギは5ミリ幅のくし切り、エリンギは食べやすい大きさに薄切りする。ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分けゆでておく。

2

ボウルに＜つけだれ＞の材料を合わせる。鶏モモ肉を入れ混ぜ、ラップをして、冷蔵庫で15～30分漬ける。

3

深めのフライパンにゴマ油を熱し、2を入れて中火弱で焼く。色が変わってきたら、キャベツ、タマネギ、エリンギを加え、ふたをして中火強で4～5分、蒸し焼きにする。（途中、焦げないように2～3回混ぜる）

4

ふたをはずし、水分を飛ばし煮詰めていく。

5

真ん中を空けてピザ用チーズを入れ、箸でチーズを溶かし、トマト、ブロッコリーをのせて完成。