1

ロールパンは上面に切込みを入れ、中身をくり抜く。くり抜いたパンは別にとっておく。

2

鶏モモ肉は8等分にして、塩、コショウ、小麦粉（各分量外）をまぶす。

3

ソーセージは1本を6等分に乱切りする。タマネギは薄切り、シメジはほぐす。

4

鍋にサラダ油、バターを入れ温め、鶏肉を焼く。ソーセージ、タマネギ、シメジを加えて、しんなりするまで炒める。

5

小麦粉を加えて炒め、白ワインを加え混ぜる。

6

生クリーム、顆粒コンソメを加え、軽く煮込む。粉チーズも加え混ぜる。

7

6を1のパンに詰める。粉チーズ（分量外）をふりかけ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

8

器に盛り付け、刻みパセリを散らす。

9

くり抜いたパンは小さく切ってクルトンにして、サラダのトッピングに使う。