1

鍋つゆの材料とキノコを鍋に合わせ入れて、一煮立ちさせる。

2

鮭のつみれの材料をフードプロセッサーにかける。

3

1に2をスプーンですくい入れる。続いて豆腐を加え、温まったら長ネギを散らして完成。

4

生茶飯とともにいただく。　＜生茶飯＞　2合の米を30分浸水させた後、水切りして炊飯器に入れ、酒（大さじ2）、塩（小さじ1/2）を加えた後、目盛りに合わせて生茶を注ぎ炊く。