沢内の漬物は、冬に欠かせない保存食。バラエティ豊かで美味。炊き立てのご飯があれば、漬物だけで、幸せな朝ごはん・・。

冬は、人気の「およね定食　750円」で、甘みの濃い「凍み大根」を使った、煮物を。

そんな、昔のようなゆったりした時間を。遠野1号という、珍しいお米を使った、こだわりの自家製どぶろく。そして自家製のハム・サラミ・チーズをいただける、「ここだけの味」のお宿です。

ハンターのご主人が作る、熊鍋、熊肉のスペアリブなど。マタギ料理（要予約　3000円〜）と、ギョウジャニンニクなどを漬けた焼酎で、体が熱く・・。

大鍋で一晩寝かせ、じっくり味をしみこませていただく、小正月の料理。県北では、いまも欠かせない冬の味です。

遠野ふるさと村で作っていただいた、ひなだんご。昔は、家々にひなだんご用の型もありました。囲炉裏端であたたまりながら、もう少しだけ、冬の時間を・・。