函館随一の紅葉の名所。カエデを中心に、庭木は約150種にも及びます。じっくりと散策すると、思わず時間を忘れてしまうほど。１１月の半ばまで夜の紅葉をライトアップするイベントが開催されています。

明治時代に建てられた旧函館郵便局で、現在はショッピングモールとなっている赤レンガを覆うツタが秋になると鮮やかに紅葉し、道行く人の目を楽しませてくれます。正面の開港通りの街路樹も美しく色づきます。

毎朝、市場から海水ごと直送される活きたイカを釣ることができる。釣った後のイカはその場で刺身に。醤油と生姜、ゴロ（イカの内臓）と一緒に函館流で頂きます。

函館朝市の一角にある、カニの卸問屋直営店「海光房」。店内の生け簀には、旬の魚介類や活カニが。お気に入りの海鮮を刺し身、炭火焼き、海鮮丼など、好みの調理法で味わえる。

元町にある大正時代の建物で【営】む和風喫茶。かつて酒問屋別邸だった風情ある店。とうふ白玉ぜんざい、スイートポテトなど甘味に加え、函館の郷土料理「くじら汁」も。

函館は塩ラーメン発祥の地。あっさりとした塩ラーメンが多い中で「黄金鶏油」がもたらす「コク」と「うまみ」が特徴。

フランスの伝統を守って作られたハムソーセージを、季節の野菜と一緒に。ポテや、パテ・ド・カンパーニュなど素材の旨味を最大限に引き出して。北海道の豚肉の美味しさを、ワインと共に味わえます。