夢・見る・ピノキオ
放送内容
2009年04月12日放送
Vol.2 4月12日 春…ピノキオ流 気まぐれメニュー



- 山菜も出始め春本番へ。今回は 春味をピノキオ流に堪能します。一流の料理人に季節の彩り豊かなオリジナルコース料理「気まぐれメニュー」を作っていただきました。
味祭り 一歩

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県内の旬の食材を生かし、料理人の心意気を感じる店。気まぐれメニュー(10品) 3,000円(1)お通し きばさ豆腐(2)前菜 しどけ・ふき味噌田楽(3)刺身 4店盛り(4)鰆の塩焼き(5)春の天ぷら(ふきのとう・たらの芽・こごみ・うど・新筍)(6)ゆり根饅頭(7)県産黒毛和牛のあぶり(8)山女のオイル漬け(9)しらすご飯(10)デザート 4月30日までの期間限定(夜のメニュー)前日までに要予約
味祭り 一歩
【住所】盛岡市南大通り1−5−1
【営業】昼 11:00〜14:00/夜 17:00〜24:00
【休】無休
【TEL】019-626-3939
ブラッスリー ラ・セーヌ

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岩手公園のすぐ傍にあるワインと洋風料理のお店。2人のシェフが工夫を凝らしたメニューを…気まぐれメニュー(ディナーのみ) 3,150円(飲み物別)(1)オードブル 三陸ホヤの詰め物(2)スープ ホタテとポルチーニ茸のパイ包み(3)アイナメの温製スモーク(4)杜仲茶ポーク・フォアグラの春キャベツ包み(5)ヤーコンのクレームブリュレ 4月30日までの期間限定 前日までに要予約
ブラッスリー ラ・セーヌ
【住所】盛岡市菜園1−1−2
【営業】11:30〜13:30ラストオーダー/17:30〜20:00ラストオーダー
【休】毎週日曜日
【TEL】019-651-5502
レストランバー BOO

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この春から出荷の新しい豚肉「四元豚」の旨みを最大限に味わえるコース。メインはプリフィクスできるので二人で、いやいや仲間で味わいたい。気まぐれメニュー 2,800円(1)前菜 豚タンの自家製塩漬け・ラビコットソース レバーのムース リエット(2)メイン 四元豚 ロースのステーキ(300g) 四元豚 バラ肉の煮込み ※どちらかお好きな方をチョイスできる(3)こだわりのパン(4)手作りデザートプラス2,000円で2時間飲み放題付き(生ビール・ワイン・カクテルetc)4月30日までの期間限定 前日までに要予約
レストランバー BOO
【住所】花巻市豊沢町2−8
【営業】17:00〜深夜2:00
【休】日曜日・第3月曜日
【TEL】0198-23-4939