一関市内にある創業１０５年という老舗の甘味処へ。あずきや醤油など昔ながらの味を守る団子が地域の皆さんに愛されています。そんな大福屋で夏に食べたい和のデザート、クリームあんみつ。白玉ではなく団子が入り、角切りの寒天と一緒にどうぞ。ところてんは豊かな風味とツルッとした喉越しです。

花巻市の洋食レストランで夏季限定のメニューを頂きました。博多産の辛子明太子と北海道のヤリイカを使った冷製スパゲティーは、食欲をそそる明太子の辛味とヤリイカの食感を楽しんで。生うにのスパゲティーはとろけるような旨味に白ワインの芳醇な香りが口に広がります。デザートにはハイカラプリンのチョコミントをどうぞ。

金ヶ崎町にあるそば処へ季節のそばを頂きに。遠野産の暮坪かぶを薬味にしたおろしそば、三陸産のホヤを使った冷やし焼きホヤそばなど夏にぴったりなメニューです。地元産の長いも・金精を混ぜて食べる金精そばは、山の鰻と言われるだけあって夏バテ予防にスタミナがつきそうです。

南フランス地方のカフェをイメージしたお洒落な店内で夏のスイーツを。季節限定のベリーベリーパフェはラズベリーやブルーベリーがトッピングされた華やかなパフェ。濃厚なアイスにベリーの甘酸っぱさが爽やかです。こだわりのアイスティーはドイツの茶葉を使って。生フルーツゼリーもその透明感が涼しげです。

矢巾駅前の通りにあるこぢんまりとした豆腐屋さん。母と娘２人で切り盛りしています。代々伝わる昔ながらのもめんとうふは醤油を垂らして冷奴でどうぞ。そのきめ細かさは絹ごしのようです。平日限定で頂けるとうふランチには出来立ての温かい寄せ豆腐が。優しい喉越しで甘味溢れるお豆腐です。もめんとうふ　一丁180円（開店直後は店頭にない場合あり）とうふランチ　500円（平日限定15〜20食）