酒米を蒸す「じょうきょう」という作業。杜氏の横沢さんは「命が生まれるような躍動感」と湯気を表現します。

名店会館にあるおでんの店、ちろり。毎日8時間、野菜と鶏がらを煮ておでんの出汁をとります。種も、手づくりにこだわった「優しい味です」。大根・自家製さつま揚げ、玉子、牛すじ等　140円〜250円月の輪純米酒（大）　1200円

盛岡の上の橋そばに、１６１８年に創業。町の食事処で、おかみさんが作る「変わらぬ味」をいただきます。味噌の煮込みうどんも、たっぷりの野菜からいいお味が出て。鍋焼きうどん　930円（税込）野菜煮込みうどん　960円

鉛温泉の藤三旅館は、昭和16年築の木造3階建て。立ってはいる温泉「白猿の湯」など、独特の雰囲気がとても素敵です。部屋での休憩・食事が付いた日帰りプランで、のんびりと。日帰り膳プラン　3900円（消費税込・入湯税別）※2名様以上。前日までのご予約を。日帰り入浴　7:00〜21:00　700円

地元胆沢産ひとめぼれを、ぬか釜で炊くご飯のうまさ。おこげものせて。奥州牛の煮込みや、地元の大豆を使ったお料理、味噌汁…ご飯がすすみます。奥州牛スネ煮込みセット　1620円（税込）豆太郎セット　1080円