夢・見る・ピノキオ
放送内容
2014年10月26日放送
Vol.284 10月26日 秋味クインテット



- 美味しい食材が豊かな秋は、料理人にとっても楽しい季節。食べておきたい秋味、今宵は5軒のお店におじゃまします。
親しみやすい食材で、気取らないイタリアン

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家庭的なおもてなしを大切にする、女性店主の店。蒲焼風のサンマと、甘味の濃厚な自家製トマトソースのパスタは、相性抜群。秋刀魚の新しい世界を、お楽しみください。自家製トマトソースのスパゲッティ―ニ秋刀魚のソテーバター醤油を添えて 1,280円 秋刀魚のから揚げにんにくソース 680円
ボーノ・パタタ
【住所】盛岡市大通1-4-10(サンビル横)
【営業】18:00〜23:00
【定休】不定休
【TEL】019-653-0094
平泉・里山の温泉宿で新そばを

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宿の前には広い畑があり、そこで採れたばかりの新鮮野菜をお料理に。宿の主が打つそばは、全国からお客さんが食べにくる評判のそば。黒毛和牛などがセットになった御膳で、新そばと温泉を。11月10日からは、芋煮をつけ汁にする畑の美味さいっぱいのおそばも新メニューで。日帰り入浴 おしゃべりの時間プラン 3650円(ご膳・温泉入浴・部屋休憩) 芋煮つけ汁 1,300円 【11月10日から】※日帰りのプランをご利用の際は、なるべくお電話でご予約を
奥州平泉温泉 そば庵 しづか亭
【住所】平泉町平泉長倉10-5
【TEL】0191-34-2211
カボチャ・栗・林檎…スイーツで

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秋が深まるにつれ、甘くなり風味を増す滝沢産のカボチャ。丁寧に下ごしらえして作るプリンは、カボチャの優しい甘さが最高です。秋の実りスイーツで、至福の時間を。期間限定商品ですので、お早めに。カボチャのプリン440円アップフェルシュトルーデル380円モンブラン560円
カフェ コンディトライ マイヤーリング
【住所】滝沢市土沢525
【営業】10:00〜18:00
【定休】火曜/第1・3月曜
【TEL】019-687-6663
繊細な「和」の秋味 料理人の技で

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三陸のタラなど、岩手の選りすぐりの秋味を懐石料理で。落ち着いた雰囲気の中、お酒などをいただきながらゆっくり味わいたいお料理です。ピノキオオリジナルの懐石、11月3日まで。秋のピノキオ特別懐石 5,500円フェアなどの開催情報はHPをご覧ください。
日本料理 対い鶴
【住所】盛岡市盛岡駅前北通2-27 ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING
【営業】11:30〜14:00 17:00〜21:00
【TEL】019-625-6260
【サイトURL】http://www.metro-morioka.co.jp/newwing/restaurant.html
岩手のジビエを、美味ソースで

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キキハウスのシェフは、ハンターとして、釣り師として、野山を遊ぶ達人。もうすぐ狩猟シーズン、オレンジソースでいただくキジのポワレを作ってくれました。りんごとサケのお料理など、秋の美味いものを、ワインと、いい音楽とともに。キジのポワレ 秋大根 2,600円サケとリンゴの紙包み焼き 1,280円
KI・KI−HOUSE
【住所】盛岡市神明町1-19
【営業】18:00〜24:00
【定休】不定休
【TEL】019-654-6050