震災から1年で、再開した山田の味。お店をひらくまでの間に食感を追及したうどんを作りました。海の恵みで支えられていることを忘れずに・・・冬、そして春の三陸を味わって・・・・。

震災から5ヶ月で立ち上がったわかめ加工をしていたお母さん達。泣いたり笑ったり、たくさん話が出来るお店を目指して。「ばぁーらー」な定食やご当地ならではの贅沢な焼きそばを味わえます。

焼きあがった大判焼きには、溢れんばかりの大きな粒あん。自宅で再開した味は、笑顔がこぼれるほどの甘さがあります。津波から唯一残った暖簾とともに、これからもこの味を守り続けて…。

かみしめる程に米の上品な甘みを感じるケーキ。釜石駅前に建てられた「復興の鐘」にちなんで作られました。釜石から響く鐘の音、沿岸の一日も早い復興を願って。

「自分に出来ることは、皆さんに作ったものを食べてもらうこと」震災から7ヶ月後、漁港が見えた場所から、内陸へ店を移し再開しました。濃厚なデミソースが絡むオムライス。地物の魚を使ったコース料理を堪能します。

みつわで食べたい、その声に応える市民御用達の味。あんかけのルースー飯に、柔らかな豚の角煮がのったラーメンは、お店の人気メニューです。オーダーが響く厨房で、これからも変わらない味とボリュームの中華を作ります。