使い込むほどに増す、風合いと趣。鉄瓶は、30年は使えるように丈夫に作られます。鉄瓶の中が灰色なのは、昔からの「釜焼き」という加工法によるもの。そこには、錆びにくく、お茶が美味しくなる知恵が。

古くから、全国有数の漆の産地だった、岩手の県北地方。安比塗は、生活に根差した漆器としてつくられてきました。使い込むほどに美しさが出る安比塗。八幡平市のなかやま荘では、その器でいただく「御膳」なども。安比塗漆器御膳　1200円（要予約・5名様から）

白沢せんべい店では、ごませんべいの味にこだわり、今も手作り。ごませんべいでちびちびやる日本酒、そんな愉しみ方もいかがですか。

創業明治26年の関口屋菓子舗。盛岡駄菓子は、寒いこの地の保存食が始まりだったといわれています。手づくりの、懐かしい味を守り続ける、青たんきりや焼酎糖など。

はっとを、三陸の海の幸などといただく贅沢な「南部はっと鍋」。鍋の名店で、南部鉄器の鍋でいただく「ごちそう」です。南部はっと鍋　1人前2500円

ひっつまんで作ることが語源ともいわれる、ひっつみ。神子田の朝市で人気のひっつみは、家庭で作るようなシンプルさにこだわって。シイタケと煮干しでとる出汁、朝市で仕入れる野菜。寒さがより美味しくしてくれる、岩手が誇る一品です。ひっつみ　３５０円