雫石町の小岩井農場まきば園。岩手山のふもとの自然豊かな農場内でストレスなく飼育されている鶏から生まれたたまごは、おいしさもひとあじ違います。小岩井農場まきば園内にある山麓館農場レストランでは、農場の素材を活かした料理を味わう事ができます。定番のトマトソースのオムライス。ふわふわのオムレツにナイフを入れると・・・半熟のたまごとチーズが混ざりあってとろり。この店では、ライスはミルクライスを使っています。オムライス トマトのソース とろけるチーズのおいしさ　１４８０円（スープ・サラダ付）春色オムライス（〜４／１５まで）　１２８０円（スープ・サラダ付）まきばのステーキ丼（４／１〜１１／４まで）　１５００円（スープ・サラダ付）

奥州市江刺区にある「お好み焼き・鉄板焼 喜楽」大阪出身のおかみさんが江刺で店を構えて１８年。喜楽では、どんなに混んでいても、おかみさんが大阪の味に焼いて提供するスタイル。定番のお好み焼きに並ぶ人気のたまご料理が「とんぺい」。大阪では定番のメニューとか・・・岩手であまり馴染みのない「とんぺい」とは、豚肉をたまごに包んだ料理です。そのほかおかみさん発案のたまご料理も・・・とんぺい　４７０円ねぎっぺい　４７０円オムそば　６７０円お好み焼き　５８０円〜

滝沢村にあるこだわりのラーメン店「佐野家」。店を開いて、今年で１１年目に入ったこちらのお店の看板メニューは「コクだれ醤油ラーメン」。とんこつ、鶏ガラ、煮干し、昆布、野菜など１０種類ほどの食材を煮込んだスープと溜まり醤油のラーメン。コクがありながらスッキリとした味わいです。看板メニューと一緒に食べたいチャーハンはふわっととろっとしたたまごが・・・コクだれ醤油ラーメン　５５０円揚州チャーハン　（小）２７０円　（中）４３０円　（大）６００円

盛岡市玉山区国道４号線沿いにあるカフェ・ピッツェリア　ヴィラ。自家焙煎のコーヒーや窯焼きピッツァ、自家製生パスタが味わえるお店です。たまごは八幡平市の豊洋卵を使用します。およそ４００度の窯で焼くナポリスタイルのピッツァはカルボナーラ風を・・・お好みでカンボジアのブラックペッパーペーストをつけると、ピリッと大人の味。熟成されたこだわりのパルミジャーノチーズ、そしてたまごで作るカルボナーラ。窯焼きピッツァと自家製パスタ・・・たまごとのハーモニーをぜひ・・・極！カルボナーラ風窯焼きピザ　１２００円極！カルボナーラの自家製パスタ　１０００円ミルクセーキ　５００円

盛岡市菜園にあるビル「メルヘンハウス」１階に店を構えるは「中華酒膳　彩雲」。この道１８年のご主人は、北京・上海・横浜中華街で修業を積んできました。そんなご主人にふわトロたまご料理を作っていただくことに・・・塩味のあんをかけた天津飯はランチと夜のメニュー。おススメメニューのエビ玉チリチーズとカニ玉は夜のみのメニューです。天津飯　８５０円エビ玉チリチーズ　８００円カニ玉　１８００円