盛岡市内の天ぷらが美味しい和食料理店へ。盛り合わせには出始めの春の食材、タラの芽やコゴミなどの天ぷらに脂がたっぷりと乗ったアナゴも。季節の移り変わりの時期、春の味と冬の味覚を一緒に楽しむことが出来ます。海老天丼には大きなエビと季節の食材が。タレはやや甘めの上品な味です。天ぷら盛合せ　1470円（一人前）若サギ天　945円海老天丼　1680円

ご夫婦２人で営むお店にはアットホームな雰囲気が漂います。活ホタテを使ったかき揚げは、プリプリとした食感が楽しめます。串揚げは５本セット。エビやホタテ、白身魚の他に串カツも美味しく頂けます。揚げ出し豆腐はあっさりとした塩ベースの味付けが人気です。貝柱のかき揚げ　850円たらきく天ぷら　600円揚げ出し豆腐　450円串揚げ　550円

花巻市内の繁華街にある小さな和食料理店。若いご夫婦がアイディアを出し合って和にとらわれない創作料理をつくります。揚げ物は和牛を使ったフライ。コンフィというフランス料理の調理法を用いたお肉は赤身を保ち、柔らかで深みのある味わいです。会席コースには彩り豊かな料理が並びます。会席コース　3000円〜（要予約、２名様から）

こだわりの塩おでんが人気のお店。おでんの揚げ物といえば…「がんも」と「さつま揚げ」。こちらの店のがんもは、つなぎに雫石産の自然薯を使っています。油の温度を上げ過ぎずにじっくりと水分が抜けるように揚げます。一品料理の「ネギ納豆のせがんこ揚げ」は分厚い油揚げがカラッと焼かれて美味。おでん各種　100円ネギ納豆のせがんこ揚げ　480円自然薯のいそべ揚げ　480円

一関市内にある民芸調の落ち着いた佇まいの料理店。料理は地元産や旬のものを取り入れて、郷土色豊かな味わいを楽しむことが出来ます。一関地方特産のカボチャ「南部一郎」の素揚げは、熱を通すことで甘みが一段と増しました。曲りネギは一本丸ごと豚肉で巻いて焼き上げます。南部一郎の素揚げ　600円早採りワカメの天ぷら　450円白身魚のわさび菜揚げ　650円揚げ出し豆腐　450円曲り葱豚肉巻一本焼　800円