オープンから３年を迎えるイタリアン・キッチン。「スローフード・スローライフ」を謳い、ほとんどが手作りの味わい。イタリア直輸入の窯で焼くピッツアから「ＰＩＺＺＡビスマルク」をいただく。半熟卵と、とろけるチーズが美味。「自家製手打ち」ラザーニアは、手打ちパスタの食感がたまらない。

盛岡で、韓国の家庭の味を提供し10年。今回は人気のアツアツメニューをいただく。「カムジャ・タン（豚背骨とじゃが芋の辛い鍋）」は、骨に付いた肉にかぶりくワイルドさもＧＯＯＤ！「コンナムル・クッパ（牛肉と豆もやしの入ったぞうすい）」は全州（チョンジュ）の名物料理。「カルビ・ククス（牛肉と野菜が入った辛いうどん）」は、辛さを卵でマイルドに。体の芯から温まります。

名物のひとつが「おでん」ダシを注ぎ足して10年余り、時間と手間をかけたプロの味を楽しんで。冬限定の味が「ちりとり鍋」滝沢村産の麦香豚（ばっこうとん）を使ったホルモン鍋です。野菜もたっぷり、秘伝のピリ辛味噌ダレが後を引くおいしさ。

「キムチ納豆」でおなじみ、盛岡・柳家の2号店がオープン。盛岡を訪れる皆さんに、お酒の後にも「岩手のラーメン」を提供したいと、夕方から翌朝まで営業。自分達の畑で栽培した小麦を使った「自家製麺」で岩手をアピールする。2号店の新作はこってりの「なっとん」と、あっさりで柳家初の細麺を使った「中華そば」飲んだ後に、仕事帰りにいかが。おなじみのメニューには、具材少なめの小サイズも登場。

三ツ星料理人、日本料理「かんだ」の店主・神田裕行氏が監修、提案する「新しい郷土料理」が楽しめるホテル。夕食メニューは、宿泊客でなくともいただける。おすすめは鍋3種。もも肉、むね肉、つくね、それぞれの味を楽しむ「三陸地鶏の鍋」、白金豚とたっぷりのネギを、あたたかい蕎麦つゆでいただく「白金豚のしゃぶしゃぶ」、トマトで牛肉の旨味を引き出す「いわて牛のすき焼き」サプライズを加えた、一流料理人の味をお試しあれ。1時間前に電話をすれば、待つことなく鍋が楽しめます。ランチも、神田氏がプロデュースするメニューがあります。