今年3月にオープンした『焼肉 胡蝶』。生産戸数が極めて少ない「盛岡牛」を全室個室の、ゆったりとした空間で楽しめます。「盛岡冷麺」は、醤油ベースの透明なスープ。サッパリといただける、女性に人気の冷麺です。

◆盛岡牛 特上ロース　3,080円
◆盛岡牛 特上カルビ　2,750円
◆ドラゴン　1,650円
◆盛岡冷麺（別辛）　990円

大阪で修行を積んだオーナーが6年前にオープンした『焼肉 てっぽう屋』。
柔らかな「タン元」から歯ごたえも堪能できる「タン先」まで食べ比べできる「牛タン」の他、19種類もの「和牛ホルモン」が味わえます。まだ知らないホルモンとの出会いが、きっとあります。

◆肉厚 塩タン　968円
◆てっちゃん　462円
◆ハチノス　638円
◆コリコリ　550円

去年12月にオープンした『にぐ』。ジューシーな「牛タン」の他、八幡平市の「杜仲茶ポーク」が味わえます。自慢の味噌ダレでいただく「ロース」。喉の部分「ドーナッツ」は軟骨のような食感で、おつまみとして最適です。通常は遅い時間まで営業しているので、仕事帰りでもリーズナブルに焼肉を楽しめます。

◆牛タン（塩）　1,380円
◆杜仲茶ポークロース（味噌）　800円
◆豚ドーナッツ　600円

6年前にオープンした『遠野食肉センター 矢巾店 Lamb.』。遠野名物のジンギスカンが楽しめます。生後1年未満の「生ラム」は、香り、旨み、歯ごたえの全てにおいてバランスのよい上品な味わい。定番の「肩ロース」、濃厚な赤身の味わいが楽しめる「ランプ」。テイクアウトもできるので、ご自宅でも気軽に遠野名物を。

◆肩ロースセット　1,518円
◆ランプセット　1,518円

盛岡市・上ノ橋のたもとに店を構えて122年の『米内商店』。地元では「肉の米内」の名で親しまれている老舗精肉店です。質の高い国産黒毛和牛を取り扱い、併設したレストランでその味を楽しむ事ができます。冷麺は、粉から練り上げる手打ち麺。牛骨のダシが溶け込んだスープと共に、独特のコシがある麺を味わって…

◆特上塩タン　3,000円
◆極上カルビ　2,070円
◆極上牛ヒレ　3,200円
◆生卵　60円
◆冷麺（自家製）　900円