盛岡のグリーンスポット、木伏緑地の一角に建つ「BAUMKUCHEN　Café＆Bar」。
ふわふわのパンケーキが自慢の店です。
初夏の新作「ブルーベリーのパンケーキ」はこだわりのソースとあじさい色のレモンジュレがさわやかに香ります。

◇シルキーパンケーキ　　1150円（バニラアイス＋200円）
◇ブルーベリーチーズパンケーキ（７月上旬頃まで販売予定）　　1628円

クレープの本場・フランスで修業した店主が営む「TOM　CREPERIE&DELI」。
レモンとフローズンヨーグルトをトッピングしたさっぱりいただけるクレープや夏限定、大きくカットしたメロンが輝くパフェが涼しさを連れてきます。

◇花巻産はちみつに漬け込んだレモンとフローズンヨーグルトのクレープ　　825円
◇メロンパフェ　1650円

八幡平市の七時雨山の麓にある山荘カフェ「茶居花ちゃいはな」。
みどりの風が通るカフェでは湧水でいれたコーヒー、採れたての山菜を使った「七時雨ラーメン」が登山客たちを癒します。

◇コーヒー　　400円
◇七時雨ラーメン　　700円

陸前高田市の熊谷珈琲店は自家焙煎のコーヒーの店。夏は水出しのコーヒーですっきりと。
自家製のコーヒーゼリーを使ったパフェはこの夏デビューの新メニュー。朝炒りの豆を使って苦みは控えめに。

◇令和の水出しコーヒー（令コー）　400円
◇パフェ（ミックスベリー＆コーヒーゼリー）　　720円
◇コーヒーで炊いたおにぎり　　150円

釜石市の魚市場の隣にオープンした「魚河岸テラス」の中にあり、新鮮な海産物を使ったメニューが人気の店。三陸産のタコと遠野産のトマトを使った冷製パスタと、日替わりの魚を使ったうま味たっぷりのパエリアで初夏の三陸を味わって。