まだ食べられるにもかかわらず、捨てられている食べ物は、国内で年間およそ５７０万トン。
国民一人あたり、おにぎり１個分に相当する食べ物を毎日捨てていることになります。
こうした事態を受け、県は、食品ロスの削減に向けて、「家庭でのおいしい食べきりキャンペーン」などの啓発活動を行っています。
今回は、民間と行政との連携で進められている食品ロス削減に向けた取り組みなどを紹介します。