麗美'sキッチン／伸剛'sキッチン
放送内容
2019年09月21日放送
スイートポテトピザ
食パンやバゲットでアレンジしてもＯＫ♪〈担当：宮本麗美〉
宮本麗美
スイートポテトピザ
材料（直径19cm×2枚分）
- ピザ生地 …2枚
- さつまいも …小2本（500gくらい）
- 【A】
バター …20g（常温）
卵黄 …1個分
メープルシロップ …30g - バター …20g（常温）
- 卵黄 …1個分
- メープルシロップ …30g
- ウォールナッツ（粗く砕く）
- 照りたま（卵黄+水）
- バター …20g（常温）
- 卵黄 …1個分
- メープルシロップ …30g
作り方
- さつまいもは皮のまま濡らしたペーパータオルに包んでポリ袋に入れて電子レンジで加熱する（ゆで野菜の機能を使うか、600Ｗ・6分ほど加熱する）。
粗熱が取れるまでそのままおく。 - ①のさつまいものうち、150g分を角切りする。
残りのさつまいもは皮をむき、マッシャーでつぶす（250g）。
つぶしたさつまいもに【A】を加えて混ぜ、ピザ生地の上に平らに塗る。 - ②の上に角切りのさつまいもとウォールナッツを散らして、全体に照りたまをハケで塗る。
オーブントースターで色よく焼いて完成♪
