麗美'sキッチン／伸剛'sキッチン
放送内容
2018年11月03日放送
えびワンタン
市販のラーメンスープを使って簡単おいしい♪〈担当：吉岡伸剛〉
吉岡伸剛
えびワンタン
材料（3人分）
- エビ 12尾（殻と背ワタを除き、正味120g）
- 【A】
ショウガすりおろし …1片分
片栗粉 …小さじ1
ゴマ油 …小さじ1
酒 …小さじ1
塩 …少々
コショウ …少々 - ショウガすりおろし …1片分
- 片栗粉 …小さじ1
- ゴマ油 …小さじ1
- 酒 …小さじ1
- 塩 …少々
- コショウ …少々
- ワンタンの皮 …15枚
- ラーメンスープ（小袋） …２袋
- 長ネギ …1/2本（斜め薄切り）
- なると …適量（斜め薄切り）
- コショウ
- ショウガすりおろし …1片分
- 片栗粉 …小さじ1
- ゴマ油 …小さじ1
- 酒 …小さじ1
- 塩 …少々
- コショウ …少々
作り方
- エビは包丁で叩くか、フードプロセッサーにかけて、すり身にする。
- 【A】を加えてよく混ぜ、15等分し、ワンタンの皮で包む。
- 鍋にラーメンスープと湯（ラーメンスープの表示に合わせて用意する。）を煮立てて、②と加えて2分ほど煮て、ワンタンに火を通す。最後にネギとなると、コショウを加えて仕上げ、器に盛り付ける。
