麗美'sキッチン／伸剛'sキッチン
放送内容
2018年09月29日放送
無花果（いちじく）と生ハムのサラダ
旬のいちじくを使ったおしゃれサラダ☆カマンベールを使う場合は後からのせましょう☆〈担当：江口アミ〉
宮本麗美
無花果（いちじく）と生ハムのサラダ
材料（作りやすい分量）
- いちじく …6～8個
- チーズ（カマンベールチーズ モッツァレラチーズ、カッテージチーズ、ブルーチーズなど） …100ｇ
- 生ハム …50ｇ
- サラダ用野菜（ルッコラ、トレビス、ベビーリーフ、レタスなど） …適量
- レモン汁 …大さじ1と1/2～2
- はちみつ …大さじ3
- オリーブオイル …大さじ2～3
- クルミ（ローストしておく） …25ｇ
- コショウ
- 塩
作り方
- いちじくの皮をむき、4等分する。チーズは食べやすい大きさに切る。
サラダ用の野菜も食べやすい大きさに切るか、ちぎっておく。 - 大きめのボウルにレモン汁とはちみつを入れて混ぜ合わせる。ここへいちじくも加えて和え、味をなじませておく。
- ②にチーズ、サラダ用野菜、オリーブオイル、塩（少々）を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて、生ハムをちぎってのせる。クルミを散らして、コショウを振って完成。
