どようキッチン
放送内容
2020年07月18日放送
コンビーフとゴーヤの卵炒め／コンビーフの梅混ぜごはん
ノザキのコンビーフを使った簡単2品！
担当：中島あすか
コンビーフとゴーヤの卵炒め
材料（4人分）
- ノザキのコンビーフ 1缶（80g）
- ゴーヤ 1/2本（正味100g）
- 卵 4個
- ニンニクみじん切り 1片
- ショウガみじん切り 1片
- サラダ油
- 塩
- コショウ
- しょうゆ
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、3ミリ厚さにスライスし、塩を振っておく。
5～10分ほど置いて、水気を絞っておく。 - コンビーフは荒くほぐす。
- 卵は割りほぐし、塩、コショウで調味する。
- フライパンにサラダ油を熱し、③を一気に流し入れて大きく混ぜながら半熟にし、一度器に取り出す。
- 同じフライパンにサラダ油を補い、ニンニク、ショウガを加えて炒める。
香りが出たら①②を加えて炒め、しょうゆ（少々）を回し入れる。
続いて、④を戻し入れて、一混ぜして仕上げる。
コンビーフの梅混ぜごはん
材料（3人分）
- 【A】 梅干し 4～5個（種を除き、細かく切る）
- 【A】 新ショウガ 15～20ｇ（千切りかみじん切り）
- 【A】 昆布茶 小さじ1/2
- 【A】 白ゴマ 小さじ2
- ノザキのコンビーフ 1缶（80g）
- ごはん 3膳分（500g）
- 青じそ 1束（千切りか手でちぎる）
作り方
- コンビーフは粗くほぐして【A】と合わせておく。
- ごはんに①を混ぜて、青じその半量を加えて混ぜる。
- 器に盛り付けて残りの青じそをのせて完成♪
