楽々クッキング
放送内容
2020年04月11日放送
焼きとり缶で親子丼&あさり缶と豆腐のメカブ汁
缶詰でお手軽ディナー♪
計量カップ、計量スプーンが無くても大丈夫★
担当：中島あすか
焼きとり缶で親子丼
材料（2人分）
- 焼きとり缶 2缶
- タマネギ 1/2個
- かまぼこ 70g
- 卵 4個
- みつば 適量（2cm幅のざく切り）
- ごはん 適量
- しょうゆ 少々
作り方
- タマネギは薄切りにし、かまぼこは7ミリ厚さに切る。
- 目玉焼き用のフライパンに焼きとり缶をまるごと入れて、タマネギ、焼きとり缶の2/3量の水を入れて火にかける。
タマネギが透き通るくらい（2分ほど）火を通す。
しょうゆをティースプーン1杯加えて、かまぼこも加える。 - 卵を割り、軽くほぐし、半量を②に流し入れて、軽く混ぜる。
少し卵が固まってきたところで残り半量の卵を流し入れて、みつばを散らしてフタをして、卵が半熟になるまで加熱する。 - 丼にごはんをよそい、③をのせて完成。
あさり缶と豆腐のメカブ汁
材料（2人分）
- あさり缶 1缶
- 絹ごし豆腐 1/3丁
- メカブ 適量
- ショウガ 1片（すりおろす）
- 麺つゆ（3倍濃縮） 適量
- 塩
作り方
- 絹ごし豆腐はあさりと同じくらいの角切りする。
- 鍋にあさり缶、水（お椀に1と1/2杯）、①の豆腐を合わせて火にかけて、煮立つ直前に麺つゆ（軽くひとまわし）と塩を加えて味を調える。
- ②をお椀に盛り、メカブとショウガをのせて完成。
