楽々クッキング
放送内容
2024年08月24日放送
豆銀糖
郷土の作り続けたい味・伝えたい味
中島 あすか
豆銀糖
12～15個分
- 【A】もち粉 40ｇ
- 【A】水 65ｇ
- 【A】塩 ひとつまみ
- 砂糖 70ｇ
- きなこ 80～100ｇ
作り方
- ボウルに【A】を合わせてラップをかけて、電子レンジで加熱する。（600Ｗ・1分30秒ほど） ※状態によって、プラス20～30秒加熱する
- 1に砂糖を加えてしゃもじなどで、よく混ぜる。
- 2にきなこを加えてよくこねる。（生地の固さを見ながら何度かに分けて加える）
- 3を麺棒で長方形（7×22cm）にのばして等分に切り、ねじって形を整える。
