楽々クッキング
放送内容
2024年04月27日放送
春キャベツとハムのパスタ
ロースハムは細かいみじん切りにして旨みを引き出す
中島 あすか
春キャベツとハムのパスタ
2～3人分
- ショートパスタ（お好みのもの） 150ｇ
- 春キャベツ 3枚（250ｇ・葉は手でちぎり、芯は薄切り）
- バター 大さじ2
- ニンニク 1片（みじん切り）
- ロースハム 4～5枚（みじん切り）
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 2カップ
- スープの素 小さじ1/2
- 生ハム 4～6枚
- パセリ、粉チーズ、コショウ、塩
作り方
- 塩を加えた熱湯でショートパスタを表示時間通りゆでる。
- フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、ロースハムを加える。続いて小麦粉を振り入れてなじませ、牛乳を注ぎ入れて、ソースを作る。スープの素とコショウを加える。
- 1のパスタがゆで上がる直前にキャベツを加えて一混ぜし、ザルに上げてしっかりと湯を切る。
- 2に3を加えてよく混ぜ、味を調えて器に盛り付ける。お好みで粉チーズを振り、生ハムをのせる。パセリを散らす。
