どようキッチン
放送内容
2024年02月10日放送
愛玉子（オーギョーチー）
台湾スイーツ♡愛玉子という植物の種を使います
中島 あすか
愛玉子（オーギョーチー）
3～4人分
- 愛玉子 10ｇ
- 水（常温） 350～400cc
- クコの実（水で戻す） 適量
- 【A】ゆず茶 100ｇ
- 【A】冷水 100cc
- 【A】お好みでゆずの絞り汁またはレモン汁 適量
作り方
- 愛玉子をガーゼ（またはキッチンペーパー）で包み、タコ糸で口を結んで留める。
- 水の中で1を10分ほどよくもむ。その1を取り出し、しっかり汁を絞り、絞り汁が固まるまで常温でおく。（20分～1時間）
- 【A】を合わせてシロップを作る。
- 固まった2をスプーンですくって器に盛り、3をたっぷり注ぐ。クコの実を飾って仕上げる。
