どようキッチン
放送内容
2023年10月28日放送
きのこと豚肉のトッポギ
キノコを加えたら旨みが出るように炒める
中島 あすか
きのこと豚肉のトッポギ
4人分
- トッポギ用餅 250g
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 豚こま肉 150g（食べやすい大きさに切る）
- お好みのきのこ 150～200g（食べやすい大きさに切る）
- サラダ油、ゴマ油、小ネギ（小口切り）
- 【A】酒、水 各1/4カップ
- 【B】コチュジャン 大さじ1
- 【B】砂糖 大さじ1
- 【B】麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、豚肉を入れて炒める。続いてきのこを加えてさらに炒める。
- 1に【A】を注ぎ入れて煮立ったら【B】とトッポギ用餅も加える。
- 餅に火が入り、汁にとろみが出たらゴマ油を加えて器に盛り、小ネギを散らす。
