どようキッチン
放送内容
2023年08月12日放送
ヤムカイダーオ
タイ旅行気分でおいしいサラダを作ります！
中島 あすか
ヤムカイダーオ
2～3人分
- 卵 ３個
- 【A】紫タマネギ 1/2個（薄切り）
- 【A】トマト 1個（くし形に切り更に斜め薄切り）
- 【A】セロリ 60g（斜め薄切り）
- 【B】ライム汁 大さじ3
- 【B】ナンプラー 大さじ2
- 【B】砂糖 大さじ2～3
- 【B】赤唐辛子 適量
- 【B】ニンニク 1/2片（みじん切り）
- 香菜、サラダ油
作り方
- 【B】を合わせてドレッシングを作る。
- サラダ油を熱したフライパンに卵を割り入れて揚げ焼きにして、カリカリの目玉焼きを作る。
- ２の油を切り、4～6等分に切る。
- ボウルに【A】を入れて1のドレッシングを加えて味をなじませる。続いて2も加えて混ぜ、器に盛って香菜を飾る。
