どようキッチン
放送内容
2023年03月11日放送
チョコマシュマロのプチタルト
ホワイトデーに♪
チョコマシュマロのプチタルト
材料（18～20個分）
- 【A】卵白（M～L） 1個分
- 【A】砂糖 大さじ2（20g）
- 【B】粉ゼラチン 5g
- 【B】水 大さじ2（30g）
- 【C】砂糖 大さじ2（20g）
- チョコレート（カカオ72％） 20g
- お好みのクッキー 18～20枚
- ココアパウダー、アラザン、ナッツなど
作り方
- 【A】を角が立つまで泡立てる。【B】はふやかしておく。
- 【B】を電子レンジで加熱する。（600w・20秒）
- 2に【C】の砂糖を加えて混ぜ、再び電子レンジで加熱する。
- 1に3を加えて、もったりとしてツヤが出るまで泡立てる。
- チョコレートを電子レンジで加熱して溶かす（600w・1分20秒） 4に加えてゴムベラで混ぜる。（混ぜすぎに注意、ムラが無くなればよい）
- 5を絞り袋に詰めてクッキーの上に絞り出し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6にココアパウダー、アラザン、ナッツなどでデコレーションする。
