どようキッチン
放送内容
2023年01月28日放送
おせんべいミートソース
せんべいの食感が絶妙！ラザニアのようなイタリアンです
おせんべいミートソース
材料（4人分）
- せんべい汁用せんべい 8枚
- 【A】ニンニク 1片（みじん切り）
- 【A】タマネギ 1/4個（みじん切り）
- 【A】合いびき肉 120g
- 【A】ニンジン 30g
- 【A】シメジ 1/2袋（ほぐしておく）
- 小麦粉 小さじ1
- 【B】ホールトマト缶 1/2缶（トマトをつぶしておく）
- 【B】スープ（湯1/2カップ＋コンソメスープの素 小さじ1）
- 【B】トマトケチャップ 大さじ2
- 【B】砂糖 小さじ1
- 【B】塩 適量
- 【B】コショウ 少々
- 【B】オレガノ 少々
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- パセリ
作り方
- せんべいを食べやすい大きさに割り、たっぷりの水に5～6分浸してザルに上げて水切りする。20分～一晩おく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し【A】の材料を順に加えてよく炒める。続いて小麦粉を振り入れてなじませ、【B】の材料を加えていく。8～10分ほど煮込む。
- 1を2に加えてソースを絡めて、器に盛りつける。粉チーズとパセリを振ってオリーブオイルをかけて完成。
