どようキッチン
放送内容
2022年10月15日放送
きのこのフリッタータ
小さめのフライパンを使って焼く！蓋はしない
きのこのフリッタータ
材料（フライパン1台分）
- 【A】ニンニク 1片（みじん切り）
- 【A】ベーコン 50g（角切り）
- 【A】タマネギ 50g（角切り）
- 【A】きのこ 120g（食べやすい大きさに切る）（シイタケ、マッシュルーム、シメジなど）
- 【A】パプリカ（赤） 1/4個（角切り）
- 【A】パプリカ（オレンジ） 1/4個（角切り）
- 【A】お好みでジャガイモ 1個（加熱後に角切り）
- 【B】卵 ５個
- 【B】粉チーズ 20g
- 【B】パセリのみじん切り 適量
- 【B】ブラックオリーブ（スライス） 適量
- 塩
- コショウ
- オリーブオイル
- ケチャップ
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて、【A】の材料を順に加えて炒める。塩、コショウで調味する。
- 【B】をボウルに合わせてよく混ぜる。塩コショウして、1を加える。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を一気に流し入れる。へらで混ぜながら半熟になるまで加熱し、表面を平らにして3分ほど焼いて、裏返す。さらに3分焼いて仕上げる。放射状に切って盛り付ける。お好みでケチャップを添える。
