どようキッチン
放送内容
2022年10月01日放送
サンマのネギ焼き
大船渡の美味しい食材を使って♪
サンマのネギ焼き
材料（8個分）
- サンマ 2尾（3枚におろし身を4等分する）
- 万能ネギ1束（小口切り）
- 【A】ショウガ汁
- 【A】しょうゆ
- 【B】お好み焼きの粉 100g
- 【B】水 120g
- 【C】大根おろし
- 【C】ポン酢しょうゆ
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
- サンマは【A】で下味を付ける。
- 【B】を合せて万能ネギを加えてよく混ぜる。
- 1に片栗粉をまぶし、皮側を上にし、2枚1組にしてサラダ油を敷いたフライパンに並べて焼く。身が焼けたら裏返し2を平らにのせ、焼く。
- 皮側が焼けたら焼けたら裏返して火を通す。
- 4を盛り付け、【C】を添えて完成♪
