どようキッチン

放送内容

2022年10月01日放送

サンマのネギ焼き

サンマのネギ焼き

大船渡の美味しい食材を使って♪

サンマのネギ焼き

材料(8個分)

  • サンマ 2尾(3枚におろし身を4等分する)
  • 万能ネギ1束(小口切り)
  • 【A】ショウガ汁
  • 【A】しょうゆ
  • 【B】お好み焼きの粉 100g
  • 【B】水 120g
  • 【C】大根おろし
  • 【C】ポン酢しょうゆ
  • 片栗粉
  • サラダ油

作り方

  • サンマは【A】で下味を付ける。
  • 【B】を合せて万能ネギを加えてよく混ぜる。
  • 1に片栗粉をまぶし、皮側を上にし、2枚1組にしてサラダ油を敷いたフライパンに並べて焼く。身が焼けたら裏返し2を平らにのせ、焼く。
  • 皮側が焼けたら焼けたら裏返して火を通す。
  • 4を盛り付け、【C】を添えて完成♪
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