どようキッチン

放送内容

2022年09月03日放送

白ごまプリン

白ごまプリン
担当:中島あすか

粘度の高い材料から混ぜる!

担当:中島あすか

白ごまプリン

材料(4~5個分)

  • 【A】白練りごま 40g
  • 【A】砂糖 30g
  • 【A】生クリーム 50g
  • 【A】牛乳 250g
  • 【B】粉ゼラチン 5g
  • 【B】水 大さじ2
  • 【C】白玉粉 30g
  • 【C】水 25gくらい
  • 黒蜜
  • きな粉

作り方

  • 【A】をボウルに合わせてよく混ぜる。(粘度の高いものから)
  • 【B】はふやかしておき、レンジで加熱して溶かす。(500W・20秒)1に加えてよく混ぜた後、器に流し入れて冷やし固める。
  • 【C】の白玉粉に少しずつ水を加えて耳たぶくらいの硬さにこねて、15~16等分して丸める。沸騰した湯でゆでて氷水に取る。
  • 2に3をのせて黒蜜をかけてきな粉をトッピングする。
TOP