どようキッチン
放送内容
2022年09月03日放送
白ごまプリン
粘度の高い材料から混ぜる！
担当：中島あすか
白ごまプリン
材料（4～5個分）
- 【A】白練りごま 40g
- 【A】砂糖 30g
- 【A】生クリーム 50g
- 【A】牛乳 250g
- 【B】粉ゼラチン 5g
- 【B】水 大さじ2
- 【C】白玉粉 30g
- 【C】水 25gくらい
- 黒蜜
- きな粉
作り方
- 【A】をボウルに合わせてよく混ぜる。（粘度の高いものから）
- 【B】はふやかしておき、レンジで加熱して溶かす。（500W・20秒）1に加えてよく混ぜた後、器に流し入れて冷やし固める。
- 【C】の白玉粉に少しずつ水を加えて耳たぶくらいの硬さにこねて、15～16等分して丸める。沸騰した湯でゆでて氷水に取る。
- 2に3をのせて黒蜜をかけてきな粉をトッピングする。
