どようキッチン

放送内容

2022年06月18日放送

大人のチョコムース

大人のチョコムース
担当:中島あすか

水の分量を正確に!固まってしまうので氷水に入れっぱなしにしないこと♪

担当:中島あすか

大人のチョコムース

材料(5~6個分)

  • チョコレート(カカオ70%)150g
  • 水 120g
  • ラム酒またはブランデー 5g
  • ココアパウダー 適量

作り方

  • チョコレートは一口大に割っておく。
  • 1と水をボウルに入れて湯せんする。チョコレートが溶けたらラム酒を加えて氷水につけながらハンドミキサーで泡立てる。
  • 2がホイップクリームくらいの方さになったら器に分け入れて、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
  • 3にココアパウダーを振って完成♪